Seit längerer Zeit beschäftige ich mich mit Ernährung, insbesondere mit Zusatzstoffen in unseren Nahrungsmitteln sowie gentechnisch veränderten Organismen (GVO). Es ist erwiesen, dass genmanipulierte Nahrungsmittel und gewisse Zusatzstoffe Krankheiten auslösen können. In einer Vorlesung begegnete ich einem Satz von Dr. Kurt Tepperwein: „Wir sterben mit Messer und Gabel." Irgendwie liess mich diese Aussage nicht mehr los. Während meiner schulmedizinischen Ausbildung fragte ich mich immer wieder, weshalb gewisse Krankheiten immer noch auf dem Vormarsch sind, obwohl wir immer mehr Therapien, Medikamente und Vorsorgemöglichkeiten kennen. Solche und andere Fragen trieben mich an, die Praxis für Gesundheit und Ernährung zu gründen.